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在任何行业都有竞争，蛋糕行业也不例外。近几年我国本土蛋糕行业发展如火如荼，面对一些外来蛋糕品牌的冲击，还是倍感压力。我国本土蛋糕行业也分为几种，一种是大型连锁糕点品牌，他们品种多、口味全、糕点师水平精湛，在市场上拥有较强竞争力；剩下是一些小作坊，没有知名度，且品种单调，在有限的市场上举步维艰。

熟制工艺是面点制作的Zui后一道工艺，也是Zui为关键的一道 工艺。熟制效果的好坏对成品质量影响很大，它涉及制品的形态、色泽、风味特色。面点制品的特色风味必须要经过成熟这一过程之后才能体现出来，西点点心培训多少钱，例如成型的制品形状是否变化，馅心是否人味，色泽是否美观等。点心生坯做得再好，如果成熟不透就会前功尽弃。成熟方法恰当，操作认真，西点点心培训怎么收费，才能使点心质量、制作特色得到充分体现。熟制过程也是比较复杂，较难掌握的一道工序，俗话说：“三分做功，七分火功”，西点点心培训价目表，说的就是面点制作中熟制的重要性。面点的熟制方法很多，主要可以分为蒸、煮、炸、煎、烙、微波等几种。凡是采用其中一种方法使制品成熟的称之为单加热 法；采用两种或两种以上的方法使制品成熟的，称之为复加热法。

很多人认为面食相比米饭来说难以消化，并不是很健康食品，事实上面食是一种很好的食物，在一定程度上可以代替主食，下面就让我们看一看常吃面食的好处，以及健康饮食原则。常吃面食都有些什么样的好处呢，面食是用面粉制作的食品的总称，南乐西点点心培训，它从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类。中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。常食用面食有很多好处。面中富含皂角苷、蛋白酶抑制、异黄酮、钼、硒等成分。

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