全蛋液是采用新鲜鸡蛋为原料，经过挑拣，上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、过滤、均质、巴氏杀菌等多道工序制成，具有使用方便，卫生洁净，容易储存，便于运输等特点。全蛋液是新鲜鸡蛋经过去壳、分离、巴氏杀菌等工艺制成的液态产品，蛋液生产厂家，分为全蛋液、蛋黄液、蛋白液三种。全蛋液使用方法：将所需用鸡蛋用量折算成相应比例后加入，添加量（总重量的百分比）依据产品有所不同。
用蛋壳加工的蛋壳粉具有广泛用途，一是添加于食品中作钙质原料；二是用作畜禽饲料补钙剂；三是工业上作澄清剂、研磨剂，以及制造橡胶、活性炭和去污粉等。蛋壳粉的加工有晒干法或烘干法两种。
晒干法：将蛋壳铺在水泥或石板晒场上，利用太阳光摊晒。不宜摊得过厚，供应蛋液，待水分蒸发后反复翻动。晒至质松而脆，蛋液加工厂，手捏即碎时，将其粉碎过筛，再包装贮运。
烘干法：将蛋壳置于烘干房内，保持80～90℃烘烤2～3小时，至质松而脆时拣去杂质，粉碎过筛，包装贮运。
蛋黄粉是有鲜鸡蛋脱去水份经巴氏杀菌之后提出的干产品，安阳蛋液，在使用时将蛋黄粉用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、、造纸、化妆品的良好用料，蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的为理想的替代品。
安阳蛋液-新东方食品-供应蛋液由河南新东方食品股份有限公司提供。河南新东方食品股份有限公司是河南 安阳,蛋制品的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在新东方食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创新东方食品更加美好的未来。