红薯烧饼
用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
红薯丁汤
红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
油炸薯条
将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。
红薯苗的育苗时间一般是在惊蛰前后，可从留种的地窖里挑选出皮色鲜艳、无病无伤、大小适中的薯块作种，然后选择没有病菌且阳光充实的地块作苗床，床土厚度为5-8cm，种植户在排红薯的时候，需要掌握方法，实施的原则是小薯稀排、大薯密排。红薯苗的价格为0.05-0.15左右/棵。
红薯的繁殖方法：主要有藤插、薯根种植等方法。（1）薯藤冬眠育苗法：在秋季红薯收获后，高产济薯25红薯苗，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截，形成薯藤段，高产济薯25红薯苗培育基地，以后的操作方法同薯根育苗法。（2）薯根育苗法：将秋天收获的薯根通过移栽至温室内或楼房阳台处，通过整个冬季栽培红薯藤，留作红薯苗。
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